الجمعة، 11 فبراير، 2011

الخميس، 3 فبراير، 2011

طورطات صغار من مطبخي

المقادير
250 جرام طحين
125 جرام زبدة بحرارة المطبخ
1 اصفر بيضة
3 معالق كبار سكر صقيل
قبصة ملح
الطريقة
نخدمو الزبدة مع الطحين برؤوس الاصابع ثم نزيدو عليها باقي العناصر ونخلوها ترتاح في الثلاجة شوية
ثم نقوم باعداد كريم الحلواني (باتسيير)
ثم نسرحو العجين بالدلاك ونعملوها في قوالب الطورطات من بعد ما يطيبو نديرو فيهم الكريما ثم نزوقوهم بالفواكه المتوفرة عندنا
واي سؤال انا رهن الاشارة

الاثنين، 31 يناير، 2011

تيراميسو

المقادير
1 كيس بسكويت اصابع 
كاس قهوة 
الكريمة
علبة جبن ماسكاربون 
40 سل قشدة سائلة 
نصف كاس سكر
بودرة كاكاو  
الطريقة
نمرر بسكويت الاصبع في القهوة ونصففه في انية  
نخفق القشدة السائلة مع السكر ثم نضيف جبن الماسكاربون ونخفق لمدة قليلة دقيقة مجرد تتدجانس القشدة مع الجبن 
ثم نضيف طبقة من البسكويت وطبقة من الكريمة ثم طبقة اخرى من البسكويت ثم طبقة اخرى من الكريمة ثم نرش بواسطة مصفاة القهوة بودرة الكاكاو وندخلها الثلاجة كي تبرد ومن الاحسن ان تبقى ليلة كاملة